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《西式烘焙教与学》学习内容： 一、西点原料及其运用 二、综合知识 三、成本核算 四、主坯工艺 五、馅心工艺 六、成型工艺 七、成熟工艺及热能运用 八、西式面点的分类 九、常用主坯制作工艺的运...
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裱花制作技术实训内容： 一、鲜奶油的解冻 二、搅打与打发 三、各种裱花类蛋糕、多层蛋糕的制作裱花蛋糕是指在蛋糕表面进行裱花装饰的蛋糕，它是糕点制作技术和绘画、造型艺术相结合的产物，具浓郁的芳香、美观的...
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沈阳面点培训学校----沈阳金泰面点培训学校学员毕业后颁发全国通用的面点师证，使学员都能独立操作开店。学校实行随到随学，，逾期不会下期学，增加学员毕业后终身分配工作，终身回校进修，让学员及家长满...
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西点蛋糕师职业在日本、韩国是青年人特别喜欢的职业之一。中国市场随着韩国、台湾、日本企业的不断进入，也带动了中国本土企业的高速发展，的跨国公司沃尔玛、华润万家、家乐福等大型卖场的进入，...
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慕斯蛋糕：慕斯是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今蛋糕的代表。慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，...
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蛋糕裱花全科综合班 学期90天 学费--3600元（包含校服、原料、工具）对蛋糕裱花有浓厚兴趣的基础差初学者及创业者，学习我校艺术蛋糕专业鲜奶油基础裱花班、欧式蛋糕专科、慕斯专科班、巧克力配件专科班全部课...
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